Hur man förbereder valnötter

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Nötter är en del av mutterfamiljen, som inkluderar pekannötter, hasselnötter, cashewnötter och pistaschötter. Rå, de är en bra källa till omega-3 fetter, men de innehåller också hög mängd enzymhämmare, vilket ofta kan orsaka magbesvär efter konsumtionen.Att suga nötterna i saltvatten innan de rostar dem ofta är lösningen på detta problem eftersom saltvatten neutraliserar enzyminhibitorerna, vilket gör dem lättare att smälta.

vägbeskrivning

Valnöt är en utmärkt källa till omega-3, mangan och koppar (stora och små valnötter på valnötblad bild av Maria Brzostowska från Fotolia.com)

Lägg saltet och vattnet i en stor skål och mixa försiktigt med träskedan.
Sätt valnötterna i vattnet och lämna dem alla täckta av saltlake.
Lämna kapseln upptäckt på en varm plats i minst sju timmar.
Använd avloppet för att ta bort vattnet från muttrarna. Lägg dem på brickan och försiktigt sprida dem med träskedan.
Placera brickan med muttrarna i ugnen vid 70 ° i 12-24 timmar. Rör om och om med träskedan tills de är torra och krispiga.
Ta av pannan ur ugnen och låt den svalna. Sätt valnötterna i en täckt kruka och håll dem i kylskåpet.